В разгар лета украинцы активно готовят заготовки из фруктов. Обычный компот из вишни знают все, а вот черешню для напитка используют редко. Зря, ведь из нее получается не менее вкусная консервация. Особенно если добавить липу и цитрусы — получается настоящая витаминная бомба. Такой рецепт предложила сообразительная украинка.
Как приготовить компот из черешни с липой
Для 3-литровой банки нужны простые ингредиенты: десять соцветий липы, по две дольки апельсина и лимона, треть банки черешни, 200 г сахара и щепотка лимонной кислоты. Ягоды могут быть домашними или покупными. Липа добавляет приятный аромат, а цитрусы — необходимую кислинку. Лимонная кислота помогает дольше хранить напиток.
Черешню промойте и переберите, наполните банку на треть. Нарежьте апельсин и лимон тонкими полукольцами, положите по две дольки в каждую емкость. Добавьте промытый липовый цвет. Всыпьте сахар и лимонную кислоту, залейте кипятком доверху. Закройте крышками. Чтобы сахар равномерно растворился, переверните банки и покатайте по столу. Затем поставьте вверх дном под плед до полного охлаждения. Храните в прохладном месте — погребе или кладовке. Стерилизация не обязательна, но по желанию банки можно обработать.