Паста остается одним из самых любимых блюд, которое не надоедает. От острого томатного рагу до сливочного соуса с белым вином — вариаций множество, и это идеальный выбор для быстрых ужинов в будни.
Приготовление пасты обычно занимает недолго, однако нагревание воды в кастрюле может затянуть процесс. Эксперты советуют отказаться от традиционного подхода и выбрать более быструю альтернативу.
Паста в одной сковороде: простой рецепт
Кулинары предлагают готовить пасту прямо в сковороде с крышкой. Так можно одновременно приготовить блюдо и соус, а потом не мыть лишнюю посуду. Вот самый простой рецепт томатной пасты.
Ингредиенты:
- 350 г спагетти
- 400 г консервированных томатов
- 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
- 4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные ломтиками
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 ст. л. песто
- 3 ст. л. томатного пюре
- 1 л овощного бульона
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. свежемолотого черного перца
- 200 г томатов черри
- 75 г тертого пармезана
Способ приготовления: В сковороду с крышкой положите спагетти, консервированные томаты, лук, чеснок, оливковое масло, песто, соль, перец и бульон. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 10 минут, пока паста не станет почти готовой.
Добавьте томаты черри и готовьте еще 3–4 минуты, пока паста полностью не размягчится, а томаты черри не приготовятся. Разложите по тарелкам, посыпьте пармезаном и подавайте.