Диетологи уверены: среди многих вариантов перекусов греческий йогурт или другие процеженные йогурты — лучший выбор для здоровья. Специалисты объяснили, почему именно этот продукт приносит максимальную пользу организму.
Польза для мозга и сердца
Греческий йогурт богат пробиотиками. Ферментированные продукты, такие как йогурт, могут снизить риск депрессии, тревоги и нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера, — отметила диетолог Лотта Андониан. Они также уменьшают нейровоспаление и улучшают передачу сигналов нейромедиаторов.
Обзор исследований с участием почти 900 тысяч человек показал, что употребление йогурта связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Питательные вещества — калий, кальций и магний — способствуют снижению артериального давления. Кроме того, йогурт стимулирует производство биоактивных молекул, которые уменьшают воспаление. Высокое содержание кальция может снизить уровень триглицеридов и улучшить соотношение HDL к LDL холестерина, что связано со снижением риска инсульта, — добавила диетолог Сара Глински.
Поддержка кишечника
Два пробиотических штамма в йогурте — Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus — положительно влияют на микробиом кишечника. Пробиотики способствуют выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые уменьшают воспаление и поддерживают здоровый кишечный барьер. Йогурт содержит меньше лактозы, чем молоко, поэтому лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы.