Несмотря на множество вариантов перекусов, которые улучшают самочувствие, диетологи выделяют один продукт как лучший выбор. Речь идёт о греческом йогурте или других процеженных йогуртах. Специалисты объяснили, почему именно этот молочный продукт полезен для организма.
Польза для мозга и сердца
Греческий йогурт богат пробиотиками. Ферментированные продукты, такие как йогурт, могут снизить риск депрессии, тревоги и нейродегенеративных заболеваний, в частности деменции и болезни Альцгеймера, — отметила диетолог Лотта Андониан. Они также уменьшают нейровоспаление и улучшают передачу сигналов нейромедиаторов.
Обзор исследований с участием почти 900 000 человек показал, что употребление йогурта связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Питательные вещества — калий, кальций и магний — способствуют снижению артериального давления. Йогурт стимулирует выработку биоактивных молекул, которые уменьшают воспаление, а высокое содержание кальция снижает уровень триглицеридов и улучшает соотношение хорошего и плохого холестерина, — объяснила Сара Глински.
Поддержка кишечника
Два пробиотических штамма в йогурте — Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus — положительно влияют на микробиом кишечника. Пробиотики способствуют выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые уменьшают воспаление и поддерживают здоровый кишечный барьер. Йогурт содержит меньше лактозы, чем молоко, поэтому лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы, — добавила Глински.