Дієтологи впевнені: серед багатьох варіантів перекусів грецький йогурт або інші проціджені йогурти — найкращий вибір для здоровʼя. Фахівці пояснили, чому саме цей продукт приносить максимальну користь організму.
Користь для мозку та серця
Грецький йогурт багатий на пробіотики. Ферментовані продукти, як-от йогурт, можуть знизити ризик депресії, тривоги та нейродегенеративних захворювань, таких як деменція й хвороба Альцгеймера, — зазначила дієтологиня Лотта Андоніан. Вони також зменшують нейрозапалення та покращують передачу сигналів нейромедіаторів.
Огляд досліджень за участю майже 900 тисяч осіб показав, що вживання йогурту повʼязане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань і смертності. Поживні речовини — калій, кальцій та магній — сприяють зниженню артеріального тиску. Крім того, йогурт стимулює вироблення біоактивних молекул, які зменшують запалення. Високий вміст кальцію може знизити рівень тригліцеридів і покращити співвідношення HDL до LDL холестерину, що повʼязано зі зниженням ризику інсульту, — додала дієтологиня Сара Глінські.
Підтримка кишківника
Два пробіотичні штами в йогурті — Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus — позитивно впливають на мікробіом кишківника. Пробіотики сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот, які зменшують запалення та підтримують здоровий кишковий барʼєр. Йогурт містить менше лактози, ніж молоко, тому краще переноситься людьми з непереносимістю лактози.