Котлеты и макароны по-флотски — самые распространенные блюда из фарша. Иногда хозяйки избегают мяса, ища альтернативы. Вот три простых рецепта, чтобы накормить семью без лишних усилий.
Пошаговые рецепты блюд из фарша
Фарш — универсальный продукт. Его легко хранить в морозилке и быстро превратить в ужин или обед. Эти рецепты раскроют новые вкусы.
Чили кон карне
Мексиканская классика с пряными специями впечатлит всех.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 200 г репчатого лука;
- 150 г красного перца;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 30 г томатной пасты;
- 250 г красной консервированной фасоли;
- 10 г чеснока;
- 7 г молотого перца чили;
- 15 г сладкой или копченой паприки;
- 10 г молотого тмина;
- 7 г майорана;
- кинза.
Обжарьте фарш до готовности, снимите со сковороды. На том же жире пассеруйте лук, чеснок, перец и специи. Добавьте томатную пасту, прогрейте. Влейте томаты, соедините с фаршем. Посолите, поперчите. Тушите 30–40 минут на малом огне. За 10 минут добавьте фасоль. Подавайте с рисом и кинзой.
Коржи с фаршем
Домашний аналог бургера — вкусно и просто.
Ингредиенты на один коржик:
- 50 г говяжьего фарша;
- 1 тортилья;
- ½ ч. л. паприки;
- ½ ч. л. сушеного чеснока;
- салат Айсберг;
- майонез;
- маринованные огурцы;
- горчица.
Обжарьте фарш. Смешайте майонез с паприкой и чесноком. Смажьте тортилью. Добавьте огурцы с горчицей (или релиш), фарш, салат. Обжарьте с обеих сторон до хруста.
Капустные гнезда
Готавливаются за 25 минут — идеально для занятых.
Ингредиенты:
- 800 г пекинской капусты;
- 600 г куриного фарша;
- 50 г твердого сыра;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч. л. сушеных трав;
- сушеный чеснок;
- соль, перец, масло.
Нарежьте капусту стейками, выложите на деко. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Смешайте фарш с яйцом и специями, выложите слоем 2–3 см. Запекайте при 180°C 20 минут. Посыпьте тертым сыром, допеките 5 минут.