Омега-3 жирные кислоты жизненно необходимы для здоровья сердца, мозга, глаз и суставов. Их легко получить из пищи, если выбирать правильные продукты.
Почему орехи выигрывают у рыбы
Существует три основных типа омега-3: ALA преимущественно в растительной пище, а EPA и DHA — в рыбе и морепродуктах. Жирную рыбу традиционно считают лучшим источником. Однако грецкие орехи содержат больше омега-3, чем лосось. Порция из семи ядер (около 30 граммов) дает примерно 2,6 грамма ALA. В таком же количестве лосося — в среднем 0,57 грамма.
Важное отличие: организм хуже усваивает ALA из орехов, чем EPA и DHA из рыбы. Поэтому орехи стоит рассматривать как ценное дополнение к рациону, а не как полную замену.
Дополнительные преимущества и бесплатный доступ
Грецкие орехи богаты витамином E, медью и марганцем. Они поддерживают сердце, мозг и пищеварение. Осенью их можно собрать бесплатно с деревьев в общественных местах, на окраинах садов или в лесах — только там, где это разрешено, и если плоды безопасны.