Известная шеф-повар Джада Де Лаурентис предложила простой рецепт салата из огурцов. Блюдо требует всего пяти ингредиентов и готовится за пять минут.
Как приготовить салат
Сначала Джада тонко нарезает огурец на мандолине и кладет ломтики в банку. Вместо сычуаньского масла она использует калабрийскую перечную пасту. Вместо глутамата натрия добавляет смесь соли, красного перца, орегано и лимона. Туда же вливает оливковое масло.
Особым ингредиентом становится колатура — итальянское масло из анчоусов. Шеф-повар подчеркнула, что анчоусы часто недооценивают. «Люди боятся их, но обожают салат «Цезарь». А в заправке для «Цезаря» именно паста или масло из анчоусов», — объяснила она.
После добавления всех продуктов Джада хорошо встряхнула банку и попробовала салат. «Это действительно вкусно! Я сама себя удивила», — поделилась впечатлениями.