Завтрак не обязательно должен быть сразу после пробуждения. Его можно отложить до 11:00, и это положительно повлияет на вес. Об этом заявил профессор генетической эпидемиологии Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона.
По словам ученого, эффективной стратегией является 14-часовой перерыв между ужином и завтраком. Если ужин происходит около 21:00, то первый прием пищи на следующий день логично смещается на 10:30–11:00. «Пост в течение 14 часов в день, сохраняя ту же калорийность, легче достичь в долгосрочной перспективе», — пояснил эксперт.
Минус 2–5 кг и поддержка микрофлоры
Соблюдение такого режима в течение нескольких месяцев может помочь снизить вес примерно на 2–5 килограммов, даже без сокращения калорийности рациона. Режим поддерживает циркадные ритмы кишечной микрофлоры, что влияет на метаболизм. Универсального правила для всех нет: ранний завтрак не является обязательным, а у части людей он может даже способствовать набору веса.
Выводы основаны на исследованиях среди племени хадза, представители которого редко сталкиваются с ожирением и диабетом 2 типа. Их первый прием пищи обычно приходится примерно на 10:30–11:00.
Эксперт советует делать завтрак питательным и сбалансированным. Среди рекомендуемых продуктов — яйца, сыр, греческий йогурт, овсянка, цельнозерновой хлеб, орехи, семена, авокадо, овощи, ягоды, а также белковые продукты: курица, индейка, говядина, лосось и тунец.