Туристы часто знакомятся с местной кухней, деля большие порции между собой. Однако в Австрии эта практика приводит к дополнительным расходам. Все больше заведений требуют плату за тарелку для совместного употребления еды, сообщает источник.
Конкретные примеры
Два года назад элитный ресторан на озере Вертерзее установил 8 евро за пустую тарелку. Пиццерия в Грискирхене пошла дальше — 11 евро за «совместное блюдо».
Один клиент, посетивший пиццерию с женой и двумя детьми, возмутился: «Это действительно чрезмерно, возмутительно». Дети не могли съесть целую пиццу, поэтому семья хотела разделить одну. Ресторан настаивал: плата за человека. Дополнительные 11 евро равнялись цене самой дешёвой пиццы. Семья заказала вторую.
На Reddit клиенты делятся подобным. В ресторане в Линц-Урфар двое детей не могли справиться со шницелем. Дополнительная тарелка стоила несколько евро.
Позиции рестораторов и потребителей
Ресторатор из Зальцбурга Эрнст Пюрингер объясняет: постоянное деление пиццы — «просто плохая привычка, вышедшая из-под контроля». Расходы на персонал, энергию и аренду выросли. Одно блюдо на двоих снижает доход с места, а расходы остаются.
Некоторые владельцы гибкие: не берут плату с семей с детьми, если чек достаточный.
По данным Федерального центра питания Германии, «тарелка грабителей» помогает детям пробовать новые вкусы. Хотя детские меню часто ограничено картошкой фри, шницелем и наггетсами, отмечает Гамбургский центр защиты прав потребителей.
Клиенты разделились. Некоторые призывают к бойкоту. Другие понимают: в пиковые часы одно блюдо на несколько человек усложняет оборот столов. Плата в 1–2 евро приемлема, но 8–11 евро отпугивает.