Контроль уровня холестерина критичен для здоровья сердца. Ежедневные привычки, в частности питание и физическая активность, существенно влияют на показатели.
Два хитовых завтрака — овсянка и тост с авокадо — считаются полезными для сердечно-сосудистой системы. Но какой из них мощнее для снижения холестерина? Разбираемся подробно.
Овсянка: сила бета-глюкана
Овсянка богата растворимой клетчаткой бета-глюканом. Эта субстанция образует гель в кишечнике, связывает холестерин и блокирует его всасывание. «Овсянка является источником растворимой клетчатки бета-глюкана, которая образует гель в пищеварительном тракте и помогает связывать холестерин, уменьшая его всасывание в кишечнике», — объясняет диетолог Лорен Харрис-Пинкус.
Исследования подтверждают: 3 грамма бета-глюкана в день в диете с низким холестерином снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Систематический обзор 17 работ показал, что овсянка уменьшает уровень ЛПНП («плохого» холестерина) и общего холестерина. Она также улучшает триглицериды и ЛПВП («хороший» холестерин).
Тост с авокадо: жиры и стеролы для сердца
Авокадо предоставляет мононенасыщенные жиры и растительные стеролы. Эти компоненты поддерживают баланс холестерина в сбалансированном рационе.
В контролируемом исследовании участники, которые ели одно авокадо ежедневно, улучшили качество питания и липидный профиль крови. Они также лучше спали по сравнению с контрольной группой без изменений в диете.
Что выбрать: овсянку или авокадо?
Оба продукта подходят для сердечно-здорового завтрака. Овсянка действует через клетчатку бета-глюкан. Авокадо — благодаря жирам.
«Каждый из них способствует снижению уровня холестерина за счет разных механизмов, и каждый является способом для добавления в наш рацион большего количества продуктов, богатых питательными веществами», — добавляет Харрис-Пинкус.
Улучшайте овсянку: готовьте на молоке для белка, добавляйте замороженные фрукты для клетчатки, орехи или семена для жиров. Авокадо на цельнозерновом тосте? Разомните с нутом для белка и клетчатки, посыпьте семенами конопли для полезных жиров.