Микроволновая печь – привычный прибор на кухне. Но мифы о ее опасности не утихают. Кандидат технических наук, доцент кафедры экологии Ивано-Франковского национального технического университета нефти и газа Наталья Москальчук развеяла сомнения. В комментарии для источника она объяснила, как действует излучение, угрожает ли оно здоровью и как безопасно пользоваться устройством.
Вредит ли микроволновка здоровью: мнение эксперта
Экспертка опровергла распространенный миф. Разогрев пищи в микроволновке не вреднее варки, жарки или запекания.
"Это излучение не является радиоактивным, и оно никаким образом не меняет ни молекулы, ни ДНК".
Печь работает на неионизирующем радиочастотном излучении. Оно заставляет молекулы воды в продуктах двигаться активнее, вызывая нагрев. Еда не становится радиоактивной и не меняет структуру.
Международные организации, как FDA и EPA в США, подтверждают безопасность. Частота – около 2,5 ГГц, подобная Wi-Fi.
Излучение ограничено внутри печи благодаря экранированию. Оно прекращается при открытии дверцы. Исследования показывают: на близком расстоянии уровни низкие, ниже норм. Но при повреждениях корпуса риск возрастает.
В Украине норма для радиочастотного излучения свыше 2 ГГц – 1000 микроват на см².
Какой посуд безопасен в микроволновке
Ограничения касаются не еды, а материалов. Не грейте яйца в скорлупе или герметичные сосиски – давление вызовет взрыв.
Подходят стекло, керамика, бумага и специальный пластик – они пропускают волны. Металл отражает их, рискуя пожаром.
"Разогревать что-то в микроволновке в металлической посуде или в фольге не стоит – может возникнуть пожар".
Используйте пластик с маркировкой для микроволновок.
Излучение неионизирующее, не вредит ДНК. Единственный эффект при высоких дозах – нагрев тканей, ожоги кожи.
Вред – преимущественно миф. Риски возникают от неправильной посуды или игнорирования безопасности.