Европейский импортный сыр вытеснил отечественный с украинского рынка. Его доля уже превышает 50%. Теперь аналогичная ситуация назревает с сливочным маслом. Об этом в комментарии для источника заявила заместительница генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас.
Рост импорта масла
За март в Украину завезли сливочного масла втрое больше, чем в прошлом году. Причина – перепроизводство сырого молока в ЕС. Излишек направляют на масло и сухое молоко.
Экспертка объясняет: ЕС заключил соглашения с Австралией, Новой Зеландией и странами МЕРКОСУР в Латинской Америке. Новая Зеландия, Уругвай и Аргентина – мощные экспортеры молочки – получили более широкий доступ к европейскому рынку. Себестоимость молока там значительно ниже, поэтому и масло дешевле.
«Таким образом, перепроизводство внутри самого ЕС и рост импорта из стран Латинской Америки и Новой Зеландии давят на рынок. Также влияет уменьшение экспорта, потому что США довольно активно забирают по низким ценам европейские рынки сбыта масла. Так европейцы все больше давят на рынок Украины. Сначала это был сыр – теперь еще и масло», – констатирует Жупинас.
Убытки для фермеров
Импорт в первую очередь бьет по производителям молока, а не переработчикам. Фермеры работают в убыток. Они надеялись на рост цен на сырье в мае-июне, но давление импорта сдерживает переработчиков.
«Закупочные цены на молоко-сырье поднялись по состоянию на 1 мая до уровня 13,9 грн/кг. Но себестоимость молока – от 15 до 16,5 грн/кг. И то, это с учетом кормов, которые были выращены в 2025 году. Стоимость новых кормов будет как минимум на 30% дороже. А в себестоимости сырого молока корма составляют от 50% до 70%», – отмечает специалистка.
Молочные фермы в Украине балансируют на грани выживания.