В 85 граммах приготовленного дикого лосося-нерки содержится 570 международных единиц (МЕ) витамина D. Это примерно 70% от рекомендуемой суточной нормы. Хотя лосось полезен, существуют продукты с подобным или более высоким содержанием этого витамина.
Источник выделил три варианта, которые обеспечат необходимую норму.
Радужная форель, масло печени трески и скумбрия
Радужная форель. Порция 85 граммов. Витамин D: 645 МЕ. Эта пресноводная рыба превосходит лосося. Одна порция часто покрывает суточную потребность. Форель также насыщена белком, омега-3, селеном и калием.
Масло печени трески. Порция: 1 столовая ложка. Витамин D: 1360 МЕ. Добавка дает почти двойную норму. Кроме того, содержит витамин A и омега-3 для иммунитета, зрения и борьбы с воспалениями.
Скумбрия. Порция: 85 граммов. Витамин D: 388 МЕ. Атлантическая скумбрия поддерживает мозг и сердце благодаря омега-3. Богата витаминами группы B, в частности B12 для энергии и нервов.
Другие источники витамина D
Витамин D встречается в рыбе, говяжьей печени, желтках яиц и сыре. Вот примеры:
- консервированный тунец (85 г) – 68 МЕ;
- селедка (85 г) – 182 МЕ;
- тилапия (1 филе) – 130 МЕ;
- камбала (85 г) – 118 МЕ;
- яйца (2, омлет) – 88 МЕ;
- сардины (2 сардины) – 46 МЕ;
- грибы (половина стакана, под ультрафиолетом) – 366 МЕ;
- молоко 2%, обогащенное (1 стакан) – 120 МЕ;
- обогащенный йогурт (1 стакан) – 127 МЕ;
- апельсиновый сок, обогащенный (1 стакан) – 100 МЕ;
- соевый, миндальный или овсяный молоко, обогащенное (1 стакан) – 100–144 МЕ;
- американский сыр (обогащенный, 1 ломтик) – 84 МЕ;
- хлопья, обогащенные (1 порция) – 80 МЕ.