У розпал літа українці активно готують заготовки з фруктів. Звичний компот із вишні знають усі, а ось черешню для напою використовують рідко. Дарма, адже з неї виходить не менш смачна консервація. Особливо якщо додати липу та цитруси — виходить справжня вітамінна бомба. Такий рецепт запропонувала кмітлива українка.
Як приготувати компот із черешні з липою
Для 3-літрової банки потрібні прості інгредієнти: десять суцвіть липи, по дві часточки апельсина та лимона, третина банки черешні, 200 г цукру та щіпка лимонної кислоти. Ягоди можуть бути домашніми чи купленими. Липа додає приємний аромат, а цитруси — необхідну кислинку. Лимонна кислота допомагає довше зберігати напій.
Черешню промийте та переберіть, наповніть банку на третину. Наріжте апельсин і лимон тонкими півкільцями, покладіть по дві часточки в кожну ємність. Додайте промитий липовий цвіт. Всипте цукор і лимонну кислоту, залийте окропом доверху. Закрийте кришками. Щоб цукор рівномірно розчинився, переверніть банки та покатайте по столу. Потім поставте догори дном під плед до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці — льоху чи коморі. Стерилізація не обов’язкова, але за бажанням банки можна обробити.