Відома шеф-кухарка Джада Де Лаурентіс запропонувала простий рецепт салату з огірків. Страва потребує лише п’яти інгредієнтів і готується за п’ять хвилин.
Як приготувати салат
Спочатку Джада тонко нарізає огірок на мандоліні та кладе скибочки в банку. Замість сичуаньської олії вона використовує калабрійську перцеву пасту. Замість глутамату натрію додає суміш солі, червоного перцю, орегано та лимона. Туди ж вливає оливкову олію.
Особливим інгредієнтом стає колатура — італійська олія з анчоусів. Шеф-кухарка наголосила, що анчоуси часто недооцінюють. «Люди бояться їх, але обожнюють салат «Цезар». А в заправці для «Цезаря» саме паста або олія з анчоусів», — пояснила вона.
Після додавання всіх продуктів Джада добре струснула банку та спробувала салат. «Це дійсно смачно! Я сама себе здивувала», — поділилася враженнями.