Вітамін B12 відомий підтримкою нервової системи. Нове дослідження розкриває ширший вплив: він регулює вироблення енергії та м’язову масу. Джерело повідомляє про ключові відкриття.
Вчені Корнельського університету опублікували роботу в журналі Journal of Nutrition. Дослідження пояснює, як B12 впливає на клітинний метаболізм. Воно виявляє ранні сигнали дефіциту – задовго до явних симптомів.
“Це перше дослідження, яке показує, що дефіцит вітаміну B12 впливає на вироблення енергії мітохондріями скелетних м’язів”, – сказала провідна авторка, доцентка кафедри нутриціології Марта Філд. М’язи потребують багато енергії, тож це критично.
Раніше фокус був на анемії, нейропатії та когнітивних проблемах. Тепер учені заглибилися в механізми. B12 регулює взаємопов’язані системи. Навіть помірний дефіцит дає системні наслідки.
“Ще одне спостереження, зроблене нами на мишах, полягає в тому, що дефіцит вітаміну B12, мабуть, пригнічує ріст або підтримку м’язової маси”, – зазначила Філд. Низький рівень B12 корелює з меншою масою та силою м’язів.
Навіть легкий дефіцит – загроза
Дефіцит B12 поширений глобально, особливо серед літніх і вегетаріанців. Кожна четверта людина похилого віку в розвинених країнах має недостатній рівень. Тяжкі випадки рідкісні, але прикордонні – норма. Вони послаблюють метаболізм, імунітет і стійкість до старіння.
Природні джерела B12
Бактерії та водорості виробляють B12. Вчені вирощують спіруліну в лабораторії. Вона дає засвоювану форму вітаміну – не менше, ніж у м’ясі чи рибі. Такий підхід допоможе мільйонам, особливо дітям.