Попри безліч варіантів перекусів, які покращують самопочуття, дієтологи виділяють один продукт як найкращий вибір. Йдеться про грецький йогурт або інші проціджені йогурти. Фахівці пояснили, чому саме цей молочний продукт корисний для організму.
Користь для мозку та серця
Грецький йогурт багатий на пробіотики. Ферментовані продукти, такі як йогурт, можуть знизити ризик депресії, тривоги та нейродегенеративних захворювань, зокрема деменції та хвороби Альцгеймера, — зазначила дієтологиня Лотта Андоніан. Вони також зменшують нейрозапалення та покращують передачу сигналів нейромедіаторів.
Огляд досліджень за участю майже 900 000 осіб показав, що вживання йогурту пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та смерті. Поживні речовини — калій, кальцій та магній — сприяють зниженню артеріального тиску. Йогурт стимулює вироблення біоактивних молекул, які зменшують запалення, а високий вміст кальцію знижує рівень тригліцеридів і покращує співвідношення хорошого та поганого холестерину, — пояснила Сара Глінські.
Підтримка кишківника
Два пробіотичні штами в йогурті — Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus — позитивно впливають на мікробіом кишківника. Пробіотики сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот, які зменшують запалення та підтримують здоровий кишковий бар’єр. Йогурт містить менше лактози, ніж молоко, тому краще переноситься людьми з непереносимістю лактози, — додала Глінські.