Яєчня-бовтанка — популярна страва на сніданок. Кожен має свої секрети: хтось додає більше масла для насиченого смаку, хтось — сир для ніжної текстури. Один рецепт виділяється завдяки несподіваному інгредієнту, який отримав захоплені відгуки.
Несподіваний акцент у звичній страві
Цим рецептом поділилася Софія Вейд. Страва готується за кілька хвилин і поєднує яйця з сиром чеддер та соусом песто. Саме песто робить смак яскравішим і насиченішим, не ускладнюючи приготування.
Ті, хто спробував, залишилися в захваті. Один користувач написав: «Це було приголомшливо — песто ідеально поєднується з яйцями. Не можу дочекатися, коли приготую це знову. Це найкраща яєчня-бовтанка, яку я коли-небудь куштував». Інший зазначив: «Як я сам не додумався до цього! Це просто приголомшливо смачно!». Третій додав: «Я пробував песто в багатьох стравах, але ніколи не здогадувався з’їсти його з яйцями. Ми приготували песто самі — уся родина була в захваті. Не потрібно додавати сіль або перець — сир і песто дають достатньо смаку».
Авторка радить додати скибочки бекону, щоб сніданок став ситнішим.
Рецепт яєчні-бовтанки з песто
Вам знадобляться: 30-35 г тертого сиру чеддер, 1 велике яйце (злегка збите), сіль і перець за смаком, 1 ст. ложка олії, 1/2 ч. ложки песто.
У мисці змішайте тертий сир чеддер, збите яйце, сіль і перець до однорідної маси. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію. Вилийте суміш і готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин, поки яйця не згустяться. Зніміть з вогню, додайте песто і акуратно перемішайте. Подавайте гарячою.