Кавун не лише допомагає підтримувати водний баланс у спеку. Дедалі більше досліджень свідчить, що регулярне вживання цього плоду позитивно впливає на серцево-судинну систему, покращуючи кровообіг, зменшуючи жорсткість артерій і забезпечуючи організм корисними речовинами, пише джерело.
Багато корисних властивостей кавуна для серця пов’язані з L-цитруліном. Ця амінокислота сприяє поліпшенню кровообігу та зниженню артеріального тиску. Організм перетворює L-цитрулін на L-аргінін, який підтримує вироблення оксиду азоту. Оксид азоту допомагає кровоносним судинам розслаблятися та сприяє здоровому кровообігу.
Дослідження та думка експертів
Аналіз 17 досліджень показав, що тривале вживання кавуна покращує показники жорсткості артерій — одного з факторів ризику підвищеного тиску та серцево-судинних захворювань, зокрема інфаркту й інсульту. Водночас наукові дані залишаються неоднозначними. Дієтологиня Йоханна Кац зазначає: «Не всі аналізи виявили чіткі переваги кавуна для здоров’я судин. Я б назвала кавун продуктом, який підтримує здоров’я серця, але не чарівним засобом для лікування високого кров’яного тиску чи серцево-судинних захворювань».
Окрім L-цитруліну, кавун містить лікопін — каротиноїдний антиоксидант із протизапальними властивостями. Це важливо, бо запалення пов’язане з розвитком серцево-судинних захворювань. Кавун також є хорошим джерелом вітаміну С, калію та магнію — речовин, які відіграють важливу роль у підтриманні здоров’я серця.
Вплив на раціон
Дослідження свідчать, що люди, які їдять кавун, зазвичай дотримуються здоровішого раціону. Вони отримують більше лікопіну, інших каротиноїдів, клітковини, магнію, калію та вітаміну А. Крім того, такі люди споживають менше доданого цукру та насичених жирів. Це обсерваційне дослідження, тому причинно-наслідковий зв’язок не доведено. Ймовірно, споживачі кавуна просто їдять більше фруктів або замінюють ними солодкі десерти. «У будь-якому разі кавун є простим і приємним способом допомогти людям їсти більше фруктів», — підсумувала Кац.