Європейський імпортний сир витіснив вітчизняний з українського ринку. Його частка вже перевищує 50%. Тепер аналогічна ситуація назріває з вершковим маслом. Про це в коментарі для джерела заявила заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
Ріст імпорту масла
За березень в Україну завезли вершкового масла втричі більше, ніж торік. Причина – перевиробництво сирого молока в ЄС. Надлишок спрямовують на масло та сухе молоко.
Експертка пояснює: ЄС уклав угоди з Австралією, Новою Зеландією та країнами МЕРКОСУР у Латинській Америці. Нова Зеландія, Уругвай й Аргентина – потужні експортери молочки – отримали ширший доступ до європейського ринку. Собівартість молока там значно нижча, тож і масло дешевше.
“Таким чином, перевиробництво всередині самого ЄС та зростання імпорту з країн Латинської Америки і Нової Зеландії тиснуть на ринок. Також впливає зменшення експорту, тому що США досить активно забирають низькими цінами європейські ринки збуту масла. Тож європейці все більше давлять на ринок України. Спочатку це був сир – тепер ще й масло”, – констатує Жупінас.
Збитки для фермерів
Імпорт насамперед б’є по виробниках молока, а не переробниках. Фермери працюють у збиток. Вони сподівалися на зростання цін на сировину в травні-червні, але тиск імпорту стримують переробників.
“Закупівельні ціни на молоко-сировину піднялися станом на 1 травня до рівня 13,9 грн/кг. Але собівартість молока – від 15 до 16,5 грн/кг. Та й то, це з урахуванням кормів, які були вирощені в 2025 році. Вартість нових кормів буде як мінімум на 30% дорожчою. А в собівартості сирого молока корми становлять від 50% до 70%”, – зазначає фахівчиня.
Молочні ферми в Україні балансують на межі виживання.