Ціни на більшість продуктів в Україні в липні-серпні залишаться стабільними, а овочі продовжать дешевшати. Винятком стане хліб, який додасть до 6% вартості, прогнозує заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Чому хліб дорожчає
Вартість хліба традиційно зростає щомісяця. За два місяці вона може зрости на 5-6%. Причина не лише в інфляції та енергоносіях. Витрати на зарплати у виробництві перевищують 20%, а нові правила бронювання працівників додатково вплинуть на ціну, пояснює експерт.
М’ясо, молочні продукти та яйця до кінця літа коливатимуться в межах 1-1,5%. Ситуація зі стабільними цінами на паливо підтримує рівновагу.
Овочі дешевшають
У пік врожаю овочів під відкритим ґрунтом пропозиція висока, тому ціни падають. Огірки вже дешевші за минулий рік — 15-30 грн за кг. Помідори поки дорогі — 55-75 грн за кг, бо теплиці більше садили огірки. Справжнє здешевлення помідорів на 10-15% очікується в серпні.
Борщовий набір (картопля, буряк, морква, капуста, цибуля) вже втратив у ціні. Картопля дешевша на 15-16% порівняно з минулим роком. До вересня овочі можуть подешевшати ще на 10-15% за відсутності посухи.
Восени може почати дорожчати м’ясо через формування цін на корми. Поки ситуація стабільна, але осінь принесе нові виклики, попереджає Марчук.