Немає нічого кращого за солодкий, соковитий і стиглий помідор. Іноді на ринку трапляються тверді або надто м’які плоди, які розчаровують смаком. Джерело пояснило, як правильно обирати помідори, щоб вони завжди були найсмачнішими.
Найсолодші сорти помідорів
Серед традиційних сортів вирізняється «Бичаче серце». Його вирощують переважно в домашніх господарствах. Плоди солодкі, соковиті, великі — до 600–700 грамів, з малою кількістю насіння. Форма легко впізнавана, а сорт стійкий до хвороб.
Томат Бузо — напівпізній сорт з міцними рослинами та стійкістю до хвороб. Плоди великі, м’ясисті, вагою 180–200 грамів, дуже смачні.
Balkan F1 — болгарський гібрид. Плоди солодкі, щільні, круглі, вагою 100–130 грамів.
Кристал F1 — ранній гібрид, який добре росте в теплицях. Він дає високий врожай і якісні плоди.
Як визначити природну стиглість
Помідор вважається стиглим, коли стає злегка м’яким на дотик. Цукри утворюються під час фотосинтезу в листках і плодах. Близько 80 відсотків смаку походить від енергії листків. Найпотужніші молекули потребують більше часу для розпаду, тому стиглий помідор може зберігати зелені або помаранчеві відтінки.