Ескалація конфлікту президента США Дональда Трампа з Іраном спричинила блокування Ормузької протоки. Це призвело до різкого зростання цін на пальне в Україні. Літр бензину подорожчав на 10 гривень, дизельного пального — на 25 гривень. Аграрії активно використовують дизель під час посівної кампанії.
Вартість пального впливає на собівартість усіх товарів, що потребують транспортування, особливо продуктів харчування. Національний банк України погіршив прогноз інфляції на 2026 рік — з 7,5% до 9,4%.
“Після чергового зростання цін на паливо зростуть і ціни на продукти. Найбільший тиск відчуватимуть товари з високим паливним компонентом у виробництві або доставленні. Це можуть бути продукти харчування, імпортні товари, а також окремі категорії побутової хімії, у виробництві яких використовуються нафтопродукти”, — зазначає директор департаменту аналітичних досліджень Райффайзен банку Олександр Печерицин.
За оцінками аграрного експерта Івана Томича, частка пального у собівартості продуктів харчування сягає 10–17%.
Наслідки для ключових продуктів
Вартість овочів борщового набору — картоплі, цибулі, моркви, буряку та капусти — різко впала навесні через розпродаж минулорічного врожаю. Однак восени аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка прогнозує значне подорожчання. Причина — скорочення посівних площ і зростання витрат. Ціни можуть зрости вдвічі порівняно з минулим роком.
Щодо фруктів, яблука навряд чи подешевшають після нового врожаю, а груші залишаться дорогими. Аномальна весняна погода знизила врожай кісточкових — абрикосів, персиків, вишень, черешень. “Абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни на них залежатимуть від імпорту”, — пояснює Гопка.
М’ясо вже подорожчало на 15–20% за рік через дорогі корми. “Ринок м’яса, ймовірно, й надалі демонструватиме тенденцію до подорожчання. Найбільше за останній період зросли ціни на яловичину, але свинина й курятина також залишаються дорогими через високі витрати виробників”, — коментує Гопка. Курятина лишиться стабільною, свинина та яловичина суттєво подорожчають. Хліб, за прогнозом Томича, додасть 25% у ціні.
Молочні продукти дорожчають повільніше: молоко — на 7,3%, сметана — на 5,7%, м’які сири — на 5,3%, масло — на 1,9%. “До закінчення літа ціни на молочну групу не повинні змінюватися в напрямку помітного зростання, але це не гарантія. Можуть бути й відхилення. Але в цей період ціни будуть стабільними”, — прогнозує Томич.
Ризики та перспективи
Харчова інфляція сповільниться, якщо конфлікт на Близькому Сході завершиться та енергоносії здешевшають. Та якщо ситуація загостриться, а погода не сприятиме врожаю, інфляція перевищить 10%, попереджає Печерицин.
Заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас очікує значного зростання частини молочних продуктів восени через перехід ринку від перевиробництва до дефіциту.
Якщо конфлікт триватиме понад середину літа, аграрії зіткнуться з дорожнечею добрив. Це загрожує втратам врожаю, здорожчанням або дефіцитом продуктів наступного року.