Редис часто додають до салатів, але цей овоч приховує справжню користь. Він багатий вітамінами та рослинними сполуками, які підтримують здоров’я організму.
Експерти з джерела розкрили, скільки редису можна їсти щодня, як це впливає на тіло та кому краще його уникати.
Користь і протипоказання редису
Редис — хрусткий коренеплід родини хрестоцвітих, як капуста чи редька. Найпоширеніший — червоний, але бувають білі дайкони, фіолетові, чорні чи жовті сорти.
Харчова цінність на 80 г:
- 10 ккал / 39 кДж;
- 0,6 г білка;
- 0,2 г жиру;
- 1,5 г вуглеводів;
- 1,0 г клітковини;
- 192 мг калію;
- 30 мкг фолату;
- 14 мг вітаміну С.
Цей низькокалорійний овоч з мінімальними жирами та вуглеводами постачає вітамін С, калій і клітковину.
Кому обмежити редис
Овоч безпечний для більшості, але обережність потрібна при проблемах зі щитовидною залозою — хрестоцвіті впливають на йод у великих обсягах. При жовчнокам’яній хворобі чорний редис стимулює жовч, тож радьтеся з лікарем. Діабетикам варто стежити за цукром у крові при надмірному споживанні.
П’ять ключових переваг редису
Ось чому варто їсти редис, особливо в сезон свіжих овочів.
Джерело сульфорафану
Редис перетворює сполуки на сульфорафан. За даними джерела, він знижує ризик онкології.
Підтримка серця
Антоціани в редисі борються з запаленнями, захищають судини від окисного стресу, запобігаючи серцево-судинним хворобам.
Антиоксиданти
Корінь і листя багаті флавонолами, фенолями та вітаміном С. Дослідження джерела підтверджує захист клітин від старіння.
Користь для жінок
Сполука RsAFP2 діє проти грибка Candida albicans, що викликає кандидозні інфекції, як молочниця.
Допомога печінці й травленню
Редис стимулює жовч і травні соки, за даними джерела. Це полегшує перетравлення жирів і детоксикацію.