Ліниві вареники — ідеальний сніданок для зайнятих людей. Вони готуються з мінімальними зусиллями з доступних продуктів. На відміну від класичних, їх не треба ліпити. Просто змішайте інгредієнти, наріжте й варіть.
Рецепт запам’ятовується раз і назавжди. Страва виходить простою. Вареники можна заморозити для майбутнього використання.
Класичні вареники з сиру
Поки тісто готується, поставте воду кип’ятити в великій каструлі. Для 500 г сиру візьміть 1 яйце, 6 ст. л. борошна, 3 ст. л. цукру та щіпку солі. Подавайте зі сметаною чи маслом.
Змішайте сир з яйцем, цукром, сіллю й борошном. Тісто не повинно липнути до рук. Розділіть на частини, сформуйте ковбаски. Наріжте навскоси на столі, присипаному борошном.
Опустіть у киплячу воду. Варіть, доки не спливуть. Готуйте порціями у великій кількості води. Перемішуйте, щоб не прилипли. Заморозьте сирі вареники окремо, потім зберіть у пакет.
Солоні вареники з картоплі
Використовуйте залишки пюре. Для 300 г картоплі чи пюре візьміть 1 яйце, 1 ст. л. олії, 5 ст. л. борошна та сіль.
Змішайте холодне пюре з яйцем, олією, борошном і сіллю. Сформуйте липке тісто в ковбаску. Наріжте на шматки, приплюсніть. Варіть у киплячій воді, доки не спливуть. Подавайте з цибулею та сметаною.