Регулярне вживання кави значно покращує настрій, підвищує концентрацію та знижує рівень тривожності. Такого висновку дійшли науковці з APC Microbiome Ireland при Університетському коледжі Корка.
Дослідження показало: і кава з кофеїном, і безкофеїнова версія змінюють мікробіом кишечника. Це сприяє кращому самопочуттю та зменшенню стресу. У деяких учасників навіть покращилися когнітивні здібності.
Раніші дані пов’язують помірне споживання кави з численними перевагами. Серед них – зниження ризику діабету 2 типу, хвороб печінки, серцево-судинних захворювань та раку. Кава також асоціюється зі зменшенням загальної смертності, ризиків інсультів, хвороби Паркінсона, депресії та Альцгеймера.
Методика експерименту
Вчені вивчили “вісь мікробіота–кишечник–мозок”. У дослідженні взяли участь 31 регулярний споживач кави (3–5 чашок на день) та 31 людина, яка напій не п’є.
Учасників оцінювали за психологічними показниками, щоденниками харчування, споживанням кофеїну, аналізами калу та сечі. Спочатку регулярні кавоманів утримувалися від напою два тижні. Це спричинило зміни в метаболітах мікробіому порівняно з контрольною групою.
Потім у сліпому тесті обидві групи пили каву: половина – з кофеїном, половина – без. Обидві повідомили про менше стресу, депресії та імпульсивності.
Ключові зміни та висновки
Зросла кількість корисних бактерій, як Eggerthella sp. та Cryptobacterium curtum, що допомагають травленню та борються зі шкідливими мікробами. Збільшилися Firmicutes, пов’язані з позитивними емоціями у жінок.
Безкофеїнова кава покращила навчання та пам’ять – ймовірно, завдяки поліфенолам. Кава з кофеїном зменшила тривожність, підвищила пильність і знизило запалення.
“Кава змінює, як мікроорганізми працюють разом і які метаболіти використовують. Вона взаємодіє з мікрофлорою, метаболізмом та емоційним станом. Незалежно від кофеїну, ефекти доповнюють одне одного”, – пояснив професор Джон Краян, головний дослідник APC Microbiome Ireland.