Авокадо — популярне джерело калію. Половина стандартного плоду (100 грамів) містить близько 485 міліграмів елемента. Це 10,3% від рекомендованої добової норми, як показують дослідження. Проте є продукти з вищим вмістом калію на порцію.
Топ-5 продуктів
1. Бурякове бадилля
У 1 склянці — 1310 міліграмів калію, або 27,9% добової норми. Листя та стебла буряка багаті антиоксидантами, вітамінами А, К і фолієвою кислотою. Сам буряк містить менше, але чашка вареного все одно перевершує авокадо. Спробуйте варити чи обсмажувати з олією, часником і лимоном.
2. Лімська квасоля
Склянка вареної — 956 міліграмів калію, 20,3% норми. Продукт насичений клітковиною та фолієвою кислотою.
3. Джекфрут
У склянці — 739 міліграмів, 15,7% норми. Найбільший фрукт на дереві багатий вітаміном С, клітковиною та кальцієм.
4. Картопля у шкірці
Середня запечена — 941 міліграм калію, близько 20% норми. Також містить вітамін С, магній та залізо.
5. Нежирний йогурт
Склянка — 514 міліграмів, 11% норми. Джерело білка, кальцію та вітаміну D.
Значення калію для здоров’я
Калій підтримує роботу серця, нирок і нервів. Він сприяє скороченню м’язів, зміцнює кістки та контролює тиск і цукор у крові.
- Підтримує серце, нирки, нерви.
- Сприяє м’язовій активності.
- Зміцнює кістки.
- Регулює тиск і глюкозу.
Добова норма: 3400 міліграмів для чоловіків, 2600 — для жінок. Дефіцит рідкісний у здорових людей.