Типовий суші-рол містить від 290 до 350 калорій і рівноцінний 2,5-4 шматкам хліба за вмістом вуглеводів. Про це розповів дієтолог Рейчел Беллер у своїй книзі "Їжте, щоб схуднути та перемогти".
Рол "Каліфорнія" (складається з рису, авокадо, риби та майонезу) прирівнюється до двох сендвічів із крабовими паличками, авокадо та овочів. Обід із суші складається, як правило, із 2-3 ролів, що приблизно складає 1500 калорій. Таким чином можна легко зрозуміти, наскільки ми помиляємося, гадаючи, що їмо здоровий та низькокалорійний обід.
Багато хто вірить у те, що суші - це їжа здорове харчування. Та мало хто знає, що у суші дуже мало протеїну. Експерти наголошують на тому, що порція риби має складати 140 грамів. Аби отримати достатню кількість протеїну.У ролах кількість риби - 5-10 грамів.
Окрім того, кожен рол складається із спеціального клейкого рису, який іноді складає 75% суші. Він проходить спеціальну обробку, при якій втрачає вітаміни, мінерали та клітковину. Цей рис готується із додаванням цукру.
Суші - це швидше самчна їжа для святкової вечері.
