Омега-3 жирні кислоти життєво необхідні для здоров’я серця, мозку, очей і суглобів. Їх легко отримати з їжі, якщо обирати правильні продукти.
Чому горіхи виграють у риби
Існує три основні типи омега-3: ALA переважно у рослинній їжі, а EPA і DHA — у рибі та морепродуктах. Жирну рибу традиційно вважають найкращим джерелом. Проте волоські горіхи містять більше омега-3, ніж лосось. Порція з семи ядер (близько 30 грамів) дає приблизно 2,6 грама ALA. У такій самій кількості лосося — в середньому 0,57 грама.
Важлива відмінність: організм гірше засвоює ALA з горіхів, ніж EPA і DHA з риби. Тому горіхи варто розглядати як цінне доповнення до раціону, а не як повну заміну.
Додаткові переваги та безкоштовний доступ
Волоські горіхи багаті на вітамін E, мідь і марганець. Вони підтримують серце, мозок і травлення. Восени їх можна зібрати безкоштовно з дерев у громадських місцях, на околицях садів чи в лісах — лише там, де це дозволено, і якщо плоди безпечні.