Паста залишається однією з найулюбленіших страв, яка не набридає. Від гострого томатного рагу до вершкового соусу з білим вином — варіацій безліч, і це ідеальний вибір для швидких вечерь у будні.
Приготування пасти зазвичай триває недовго, проте нагрівання води в каструлі може затягнути процес. Експерти радять відмовитися від традиційного підходу та обрати швидшу альтернативу.
Паста в одній сковороді: простий рецепт
Кулінари пропонують готувати пасту прямо в сковороді з кришкою. Так можна одночасно приготувати страву та соус, а потім не мити зайвий посуд. Ось найпростіший рецепт томатної пасти.
Інгредієнти:
- 350 г спагетті
- 400 г консервованих томатів
- 1 велика цибулина, нарізана скибочками
- 4 зубчики часнику, очищені та нарізані скибочками
- 2 ст. л. оливкової олії
- 4 ст. л. песто
- 3 ст. л. томатного пюре
- 1 л овочевого бульйону
- 1 ч. л. солі
- ½ ч. л. свіжомеленого чорного перцю
- 200 г томатів черрі
- 75 г тертого пармезану
Спосіб приготування: У сковороду з кришкою покладіть спагетті, консервовані томати, цибулю, часник, оливкову олію, песто, сіль, перець та бульйон. Накрийте кришкою й готуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин, поки паста не стане майже готовою.
Додайте томати черрі та готуйте ще 3–4 хвилини, доки паста повністю не пом’якшає, а томати черрі не приготуються. Розкладіть по тарілках, посипте пармезаном і подавайте.