У Львові один із рестораторів вирішив впровадити закордонний досвід у своєму місті щодо підтримки нужденних. Він вивішує на паркані пакети із шматками вчорашнього хліба. Як правило, до ранку цих пакунків уже не стає. Львівський ресторатор Вардкес Арзуманян, який володіє кількома закладами у центрі міста, зазначає, що в закладах завжди залишається вчорашній хліб і випічка. Таке у ресторанах гостям не прийнято подавати.
"Гріх марнувати добро, адже вчорашніми хлібобулочними виробами, які за день не втратили смакових якостей і не минув термін їхньої придатності, можна нагодувати незаможних львів'ян, яким не вистачає скромних пенсій та зарплат навіть на те, щоб купити цей головний продукт. Під час перебування у Стамбулі на одній із вуличок звернув увагу на спеціальні шафи, куди зносили безплатний хліб працівники пекарень і кафе, а ті, хто його потребує, забирали. Запропонував колегам-рестораторам поділитися зайвими хлібинами з місцевими незаможними, встановивши в місті спеціальні шафи для безплатного хліба. Ініціативу підтримали 25 закладів відомих ресторанних мереж міста, а спеціальні шафи-купе, які відповідатимуть санітарним нормам, мають виготовити на замовлення місцевої влади", - розповів ресторатор.
Для цього керівники закладів харчування звернулися до міської ради, аби розмістити такі шафи-купе а в менш людних місцях, щоб незаможні жителі міста не соромилися підходити до них по буханець.
Ініціатива рестораторів зацікавила управління соціального захисту Львівської міської ради. Користь від реалізації такого проекту, кажуть, буде відчутною, адже у місті працює півтори тисячі закладів громадського харчування. Тож знайдеться буханець для усіх, хто його потребує.
